Gorengan tentu bukanlah camilan yang asing bagi kebanyakan orang Indonesia. Ragam pilihan, mulai dari nangka, sampai pisang, semua bisa diolah dengan cara ini dan jadi teman di waktu santai sembari minum teh atau kopi.
Kendati sudah akrab, ternyata Anda bisa membuat pisang goreng dengan rasa lebih renyah, lho. Kuncinya ada di jenis tepung yang dipakai dalam mengolah sajian satu ini.
Dirangkum Fimela.com, Anda ternyata bisa mencampur beberapa jenis tepung untuk menghasilkan pisang goreng bertekstur renyah. Perpaduannya berupa tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena.
Jika ingin pisang goreng makin renyah lagi, coba tambahkan sedikit air kapur sirih atau baking powder ke dalam campuran tepung.
Perhatikan Kekentalan Adonan
Karenanya, pastikan kekentalan campuran tepung benar-benar pas. Caranya, ambil satu sendok adonan dan jatuhkan dari ketinggian tertentu. Jika mengalir ringan tanpa putus, maka kekentalannya sudah cukup.
0 komentar:
Posting Komentar